Salada de soja

Ingredientes

·  1 pé de alface americana ou a gosto picada

·  1 xícara de soja

·  1 pepino médio sem casca e sem sementes cortado em cubos pequenos

·  2 tomates sem sementes cortado em cubos pequenos

·  1 cebola cortada em cubos pequenos

·  1/2 xícara de hortelã picada

·  1 xícara de cheiro verde picado salsa e cebolinha

·  Azeite a gosto

·  Sal

·  Limão

Modo de Preparo

1 Escolha e lave a soja, coloque de molho de um dia para o outro

2 Escorra a água e leve para cozinhar com sal por mais ou menos 20 minutos ou até ficar bem macia sem desmanchar

3Escorra a água e deixe esfriar

4Em uma travessa misture todos os ingredientes e os temperos a gosto e bom apetite

Fonte:

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/13057-salada-de-soja.html

Postado por: Receita de Alimentos Naturais