GERGELIM

21:19  FERNANDO  1 comentário

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PODEROSO GERGELIM
As pequeninas e saborosas sementes são um excelente
coadjuvante na perda de peso. De quebra, ainda contribuem
para uma dieta saudável e equilibrada
Por Laura Andreani,
Nem só de incrementar o visual de pães e biscoitos vive o gergelim.
As sementinhas, que há séculos são consumidas no Oriente, vêm
ganhando status de alimento pra lá de saudável por aqui, por causa
de uma combinação eficiente: funcionalidade e nutrição,
características que o colocam como um poderoso aliado do corpo,
tanto para quem quer manter a forma física quanto para as que
desejam um cardápio equilibrado. Como toda semente, possui uma
alta concentração de fibras, o que auxilia no bom funcionamento do
intestino.
"Ele aumenta a saciedade porque tem uma carapaça de nutrientes
que, até ser quebrada para que ocorra a absorção do alimento,
precisa de tempo, prolongando assim a vontade de comer. E ainda
existem as proteínas, que também promovem a saciedade e ajudam
na prevenção de flacidez", explica a médica e nutróloga Daniela
Hueb, diretora da clínica que leva seu nome (Bauru, SP). Os
benefícios do alimento como auxiliar numa dieta saudável são
apontados também por Danielli Botture P. Lopes, da RG Nutri
Consultoria Nutricional (SP). Segundo a profissional, o alimento em si
não emagrece, porém alguns nutrientes encontrados nele, como as
fibras insolúveis, contribuem para regularizar o trato intestinal. Além
disso, é ótimo para controle de glicemia sangüínea, pois proporciona
maior duração da saciedade e contribui para a boa disposição

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