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leite de soja caseiro: como fazer

Para preparar esta bebida é preciso lavar os grãos de soja amarela ou branca, deixá-los de molho por 12 horas, trocando a água duas ou três vezes, e triturá-los até que formem uma pasta. Com um quilo de soja se faz dez litros de leite. Depois, é preciso ferver uma determinada quantidade de água e misturar com a soja na proporção 3/1.
A mistura dever ferver por meia hora, esfriar um pouco e ser coada. Pode-se adoçar com mel, canela, açúcar, chocolate ou baunilha, durante ou depois da fervura.