Arroz Integral com Legumes
Ingredientes
2 xícaras de arroz integral
1 dente de alho
1 colher (chá) de óleo de soja
1 cebola pequena batida
1 xícara de repolho em tiras
1 xícara de brócolis picado
1 xícara de cenoura em tiras finas
1 xícara de vagem cortada em tiras finas
5 ½ copos de água
½ xícara de shoyo
1 colher (chá) de gengibre ralado
Modo de Fazer
Refogar o arroz. Adicionar a água, o shoyo e o gengibre. Deixar cozinhar. Após mais ou menos 20 minutos, adicionar os legumes.
Rendimento: 8 porções
Observação: em comparação ao arroz branco (polido), possui cerca do dobro do valor de fibras. Atenção para o uso do molho shoyo, que aumenta o teor de sódio da preparação.
2 xícaras de arroz integral
1 dente de alho
1 colher (chá) de óleo de soja
1 cebola pequena batida
1 xícara de repolho em tiras
1 xícara de brócolis picado
1 xícara de cenoura em tiras finas
1 xícara de vagem cortada em tiras finas
5 ½ copos de água
½ xícara de shoyo
1 colher (chá) de gengibre ralado
Modo de Fazer
Refogar o arroz. Adicionar a água, o shoyo e o gengibre. Deixar cozinhar. Após mais ou menos 20 minutos, adicionar os legumes.
Rendimento: 8 porções
Observação: em comparação ao arroz branco (polido), possui cerca do dobro do valor de fibras. Atenção para o uso do molho shoyo, que aumenta o teor de sódio da preparação.
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