Salada de soja II
Ingredientes
1 xícara de soja em grãos
1
alface americana ou outra de sua preferência
1
xícara de tomate cereja cortados ao meio
1
pepino pequeno cortado em cubos
1
colher de sopa de manjericão
2
colheres de sopa de azeite
2
colheres de sopa de queijo ralado (opcional)
Sal
a gosto
Modo de Preparo
Deixe a soja de
molho coberta com água por 1 hora
Escorra e leve para
cozinhar com 1 litro de água uma pitada de sal até ficar al dente
Escorra e coloque em
uma saladeira e misture os demais ingredientes
Leve à geladeira até o momento de servir
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