Salada de soja III

Ingredientes

1 pé de alface americana ou a gosto picada

1 xícara de soja

1 pepino médio sem casca e sem sementes cortado em cubos pequenos

2 tomates sem sementes cortado em cubos pequenos

1 cebola cortada em cubos pequenos

1/2 xícara de hortelã picada

1 xícara de cheiro verde picado salsa e cebolinha

Azeite a gosto

Sal

· Limão

· Pimenta do reino

Escolha e lave a soja, coloque de molho de um dia para o outro

Escorra a água e leve para cozinhar com sal por mais ou menos 20 minutos ou até ficar bem macia sem desmanchar

Escorra a água e deixe esfriar

Em uma travessa misture todos os ingredientes e os temperos a gosto e bom apetite