Pãezinhos de tofu
Ingredientes:
- 250 g de tofu
- 1 chávena ( xícara de chá) de flocos de aveia
- 2 cebolas
- 1 cenoura
- 1 colher de sopa de caril (curri) * veja detalhe abaixo
- 1 colher de sopa de azeite
- sal q.b.
- tomilho q.b.
Pica a cebola e refogue-a ligeiramente no azeite. Rala a cenoura. Coloca o tofu numa tigela e bate-o até obter um creme (pode deixar alguns grumos). Junta a cebola refogada, a cenoura ralada, os flocos de aveia, o sal, o caril e o tomilho. Mistura bem e deixa repousar durante 10 minutos. Unta um tabuleiro de ir ao forno e, com a massa anterior, molde pequenos pães com formato a seu gosto (ex; bolinha ou normal com 5 cm de espessura) . Leva ao forno durante 15 a 20 minutos.
*observação O "pó-de-caril" ou curri é feito à base de pó
de açafrão-da-terra, cardamomo, coentro, gengibre, cominho, casca de
noz-moscada,
cravinho, pimenta e canela.
http://pt.wikipedia.org/wiki/Caril
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