Assado de legumes

      Ingredientes

2        beringelas

3        5 batatas médias e cozidas

4        3 cenouras

5        3 tomates

6        2 cebolas

7        100 g de mussarela

8        Noz moscada

9        1/2 xícara de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Cozinhe todos os legumes, menos a batata
2. Cozinhe a batata separada, para que não fique muito mole
3. Após cozidos, pegue um refratário médio e cubra o fundo com as batatas
4. Regue com azeite, noz moscada e pouco sal
5. Coloque os ingredientes nessa ordem, depois faça o mesmo procedimento
6. Primeiro o tomate, a cenoura, a cebola e por último a beringela
7. Não esqueça nunca do azeite, da noz moscada e do sal
8. Por último, cubra o refratário com mussarela
9. Leve ao forno até o queijo derreter e penetrar nos legumes

FONTE; http://tudogostoso.uol.com.br/receita/8144-assado-de-legumes.html

Postado por: Receita de Alimentos Naturais