Sopa vegetariana de quase tudo

             Ingredientes

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• 1 cebola pequena em fatias fininhas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem semente picado
• 1 abobrinha média em fatias finas
• 1 cenoura pequena em fatias fininhas
• 5 folhas de acelga cortadas em fatias médias
• 1 xícara de chá de couve manteiga cortadas em fatias médias, não deixe as fatias muito compridas
• 1 pimenta dedo-de-moça, sem semente, picada
• 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
• 3 colheres de sopa azeite
• Sal a gosto
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de sálvia desidratada
• 800 ml de água fervida
• Macarrão em conchinhas
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Modo de Preparo

• Em uma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, pimentão e a dedo-de-moça
• Acrescente o tomate, deixe refogar
• Acrescente então a cenoura e a abobrinha, deixando cozinhar e mexendo de vez em quando
• Desligue o fogo e tampe a panela por uns 10 minutos
• Ligue novamente o fogo e acrescente os demais ingredientes
• Deixe cozinhar (tente deixar a folha de louro sempre no fundo da panela) por 10 minutos
• Acrescente a água e o macarrão em conchinha
• Cozinhe até o macarrão ficar a seu gosto
• Sirva em seguida 
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• FONTE;  http://tudogostoso.uol.com.br/receita/113123-sopa-vegetariana-de-quase-tudo.html
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Postado por: Receita de Alimentos Naturais